三门峡市的动物在全国动物区划的分类中，属于《中国动物地理区划》的华北区；在河南动物区划中，属于"伏牛山地及南坡丘陵"和"崤山山地及黄土丘陵平川"两个三级区内。因而动物特征是南北混杂的过渡性所表现出的多样化。加之山川地貌、地形的复杂，动物也呈垂直分布。据不完全统计，市辖区内除家养动物外，仅野生的陆栖脊椎动物达140多种。其中，爬行类动物20种，鸟类70多种，哺乳类42种，两栖类8种。
一、主要动物和珍贵动物
大鲵，是国家2级保护动物，俗称娃娃鱼(因其鸣叫声酷似婴儿啼哭而称名)，属两栖纲中的有尾类，是两栖纲中的大类。大者长度可达1800毫米。常见者600至700毫米。鲵肉质鲜嫩，是一种名贵菜肴，鲵皮可治疗疾病。在动物园饲养时是珍贵的观赏动物，在研究动物进化方面亦有重要价值。主要产地分布在卢氏县南部，灵宝县南部山区也有少量分
布。
华西大蟾蜍，俗称癞蛤蟆，属两栖纲中的无尾类，辖区各县(市)区均有分布。蟾蜍耳后及皮肤毒腺分泌的白色液汁可加工成蟾酥--为驰名中药材。
黑斑蛙，俗名田鸡、青蛙，属两栖纲无尾目蛙科。体长70至80毫米，常栖于池塘、水沟和小河内。肉味鲜美，可供食用，主食田间害虫，市辖区内广泛分布。
鳖，属爬行纲鳖科。体长300至400毫米。群栖于水底沙中。鳖甲可供药用，肉为滋补佳品。市辖区各县均有分布。
无蹼壁虎，俗名壁虎或蝎虎，属爬行纲壁虎科。为有益动物，市辖区内均有分布。
火赤链蛇，俗称赤链蛇、红斑蛇，属爬行纲游蛇科，是常见的无毒蛇，体长1000毫米左右。可供药用和食用，市辖区内仅在灵宝县和卢氏县分布。
腹蛇，俗名草上飞、土公蛇，属爬行纲腹蛇科，毒蛇种类之一。体长700毫米左右，常栖息于灌丛和草丛间，捕食鼠类、蛙类和蜥蜴类等，性凶猛。卢氏县最多。
天鹅，属鸟纲雁行目鸭科，为国家二级保护动物。体长在1．5米以上，为纯白色大型水鸟。迁徙途经本区，栖息于湖泊、沼泽地带，以植物为主要食物来源。分布在灵宝县、湖滨区、陕县和渑池县黄河及较大支流地带。
豆雁，为鸟纲雁行目鸭科，属国家2级保护动物。体长约1米，常栖于麦田河边和湖泊等地区，主要以谷物种子、麦苗与野草的根茎为食。飞行时常由一只老雄鸟率领成"人"字形行列的雁群。豆雁属候鸟，在市辖区常见。雁类是重要的狩猎鸟类，经济价值较大。但对冬小麦苗易造成危害。
环颈雉，俗称雉鸡、野鸡、山鸡等，属国家2级保护动物，为鸡形目雉科。栖息地主要在丘陵地带。市辖区内均有，以卢氏县和灵宝县为多。
红腹锦鸡，又名金鸡，省级保护动物。市辖区内以卢氏县和灵宝县较多。
石鸡，市辖区内均有分布。
石鸡、红腹锦鸡和环颈雉，均属鸟纲鸡形目雉科。
火斑鸠，又名红鸠，属鸟纲鸽形目鸠鸽科。火斑鸠常栖于山林间或裁培地区，食杂草种子和谷类，一年三季留属长江以南地区，夏季来本区繁殖。以灵宝县和渑池县为最多。鸠鸽类的肉肥美，可供食用，是野味中的上品，但食谷类对农业生产不利。
长耳鸮(俗名猫头鹰)属鸮形目鸱鸮科。市辖区内均有分布。
红隼，又名茶隼、红鹰、黄燕，属鸟纲隼形目隼科。市辖区各县均有分布。
鸳鸯，属雁行目鸭科，为国家2级保护动物。主要分布在灵宝县和卢氏县。鸳鸯具有较高的观赏价值。
绿啄木鸟，俗称啄木鸟，鸟纲裂形目啄木鸟科。辖区卢氏县最为多见，渑池县和陕县及灵宝县亦有分布。
苏门羚，又称山驴子、羚羊，为偶蹄目牛科。为国家1级保护动物。分布在灵宝县和卢氏县海拔较高的山地。
青羊，又称山羊，偶蹄目牛科动物，是介于绵羊、山羊和羚羊中间的一种羊。青羊毛皮价值较高，毛松而厚，粗而软蓬，可制裘衣，肉可食，肉、血及若干器官还可药用。分布于卢氏县和灵宝县等地。
麝，又称香獐子、獐子，偶蹄目鹿科，是小而无角的鹿，麝香既是珍贵的药材，又是香料工业的重要原材料。麝皮质不佳，其毛粗而脆。麝属国家2级保护动物，市辖区各县均有，以卢氏县和灵宝县较多。
麂，又名黄獐，偶蹄目鹿科，属省级保护动物。肉嫩而味美。皮细而韧，常被用来制革。灵宝县、卢氏县和陕县南部为其活动地。
水獭，别称水狗、獭子，食肉目鼬科，为半水栖动物。毛皮可制成皮帽、皮衣，制成品十分贵重。水獭属国家2级保护动物。市辖区内卢氏县和灵宝县较多，渑池县数量较少。
狼，食肉目犬科，狼皮细毛绒足，板质优良，具有一定的经济价值。市辖区内以卢氏县、灵宝县和渑池县浅山区较为多见，陕县、湖滨区较少。
豺，别称豺狗、红毛狼，食肉目犬科。豺分布在市辖区的卢氏县和灵宝县的山地、丘陵和森林边缘。其经济价值同狼有相似之处。
貉，又名狸，食肉目犬科。貉肉可食，毛刚强而富有弹性，可做毛笔原料，毛皮亦可做裘衣。灵宝县和卢氏县为其活动地带。
蜜狗，别名青鼬，食肉目鼬科，蜜狗属省级保护动物，市辖区灵宝县、卢氏县、陕县均有分布。
金钱豹，食肉目猫科。毛皮板材优良，皮毛短而富光泽，斑点清晰，色泽鲜明，板质优良。骨可入药，是市辖区内唯一一种国际保护动物。灵宝县分布数量较多，渑池县、陕县和卢氏县也有其活动踪迹，但数量极少。
獾，食肉目鼬科。市辖区各县基本可见，以卢氏县和和灵宝县为多。其肉可食，油可药用，皮是重要的出口毛皮货源。
黄鼬，又名黄鼠狼、黄狼，食肉目鼬科动物。其皮是裘服的上等原料。渑池县、卢氏县和灵宝县分布较多，陕县较少。
小飞鼠，又称小鼯鼠，为啮齿目鼯鼠科小动物。灵宝县和卢氏县的森林中较多。皮毛柔软，毛长绒足，色泽光润，可制裘衣，肉亦可食。
野猪，偶蹄目猪科，外形似家猪。皮可制革，毛可制刷，肉特具风味，脂肪质少，蛋白质多。市辖区各县中以灵宝县数量较多。
草兔，啮齿目兔科。毛皮柔软，冬季时毛皮价值较高。毛长绒足，肉可食，味颇鲜美。渑池县、灵宝县和卢氏县分布多，义马市、湖滨区和陕县较少。
东北鼢鼠，啮齿目仓鼠科。毛皮有一定的经济价值。市辖区内均有分布。
二、药用动物类
(一)软体动物 河蚌，别称池蚌、珠蚌；田螺，别称大田螺；河蚬，别名蚬壳。
(二)节肢动物 马陆，别名千脚虫、大草娃虫；蜘蛛，别称圆蛛、大腹圆蛛；花蜘蛛，别名蜘蛛、花结蛛、全蛛；草蜘蛛，别名迷路漏斗、网蛛；衣鱼，别名蠹鱼、毛衣鱼；蜻蜓，别名大蜻蜓、绿蜻蜓；尖头蜢蚱，别名扁提蚂蚱、老扁担；蝗虫，别名飞蝗、蝗蝻、蚂蚱；蝈蝈，别名聒聒儿、游子；元菁，别名黑斑；鸡冠虫，别称红娘、花斑；葛上亭长，别名豆元青；蜚蠊，别名蟑螂、美洲蠊；桑蠹虫，别名天牛、桑牛、褐天牛；天牛，别名桔褐天牛、老母虫；钻杆虫，别名高梁条螟、高粱钻心虫；蚕茧，别名桑蚕茧、家蚕茧；洋辣子，别名黄刺蛾、刺毛虫、天浆子、雀翁；黄风蝶，别名茴香虫、金风蝶；虾，又名沼虾、河虾、池虾、青虾。
(三)脊索动物 鲫鱼，也叫鲫；鲤鱼，别名鲤、大鲤鱼；草青鱼，又名青鱼、乌棒子、青棒；鲢鱼，别名白脚鲢鱼；鲇鱼，又称鳋鱼；鳝鱼，又名黄鳝鱼；黄颡鱼，又名黄刺鱼、嘎牙子；青鳝，又叫白鳗；河蟹，又名螃蟹、淡水蟹、青蟹；黄嘎牙鱼，又名黄颡鱼、黄腊丁、黄鳝鱼；大鲵，又名娃娃鱼、狗鱼；青蛙，又名田鸡；鳖，又名团鱼、老鳖；腹蛇，别称土谷蛇、土布袋、七寸子；四脚蛇，又名草绿龙；天鹅；油鸭，也叫水葫芦、刁鸭；鸭，别名家鸭、绿头鸭、大麻鸭；鸳鸯，别名黄鸭；雕，别称老雕；鸢、别名老鹰、鹞鹰；锦鸡，别名红腹锦鸡、金鸡；鹌鹑；鸡，即家鸡；野鸡，又名雉鸡、山鸡、环颈雉；鸽，也叫家鸽。蟾，别称癞蛤蟆；大杜鹃，又名布谷鸟、姑姑鸟；啄木鸟，别名斑啄木鸟、木冠子、白鸟椰椰；燕，又名巧燕、金腰燕；慈乌，别称寒鸦、孝乌、哺分、慈鸦；乌鸦，又名老鸦、黑老鸽；喜鹊，又名麻野鹊、家雀、喜虫；豪猪，又称林堕、灵猪；松鼠，又称灰鼠、毛圪林；花鼠，又名毛老鼠、摸老鼠；土鳖，又称地鳖虫、土元、瘭虫；野羊，又名山羊、青羊、斑羚；地龙，又名蚯蚓、曲虫；水蛭，又名蚂蟥、马鳖、肉钻子；蜗牛，又名瓜牛、犁牛、天螺丝；鼠妇，又名潮湿虫、潮虫、地虱；蜈蚣，又名百足虫、千百虫、金头蜈蚣；全蝎，又名全虫、蝎子；蝼蛄，又名土狗、拉拉蛄；蟋蟀，又名将军虫、蛐蛐、秋虫、臭蜘蛛；稻蝗，又名蚂蚱、油蚂蚱、草蜢子；屎壳螂，又名蜣螂、推粪虫、粪球虫、牛屎虫；金龟甲，又名粪虫、地蚕；蝉，又名知了；地牯牛，又名倒推车、蚊狮、摇摇锅、倒退牛；九香虫，又名臭棒捶、屁巴虫；土蜂，又名土钻子、土马峰；露蜂，又名香马蜂、野蜂；细腰蜂，又名果赢、莆芦、土蜂；竹蜂，又名鸟蜂、熊蜂、象蜂；虻虫，又名牛虻、牛蚊子、牛蝇、瞎蠓；壁虎，又名守宫、蜴虎、天龙、蜴出留子；乌梢蛇，又名乌花蛇、黑风蛇、黄风蛇、黑乌梢；黄颔蛇，又名黄长虫、黄汉；白线蛇，又称黄脊蛇；赤链蛇，又称火栋蛇、火赤链蛇；刺猬，又称刺球子；蝙蝠，又称天鼠；樗鸡，别称红娘子、花媳妇、灰花蛾；水黾，别名水爬虫、水和尚，卖盐的、卖糖的；龙虱，又名水鳖、水龟子；叩头虫，也称百丈跳、跳博虫、剥剥跳；行夜，又名负盘、夜行、放屁虫；灯蛾，又名飞蛾、火花、扑灯蛾；花蚁虫，又称黄蚂蚁；鸮，又称斑头什鸟鹨；猫头鹰，又名鸮鸱；萤火虫，又名夜光、夜明虫、放光、宵行；斑鸠，又名鹁鸠、山斑鸠、祝鸠；蝇虎，又名蝇狐、蝇豹；昆鸟，又称鹅鸠，田鸡；五谷虫，又名蛆、谷虫和水仙子。