开封在丧葬礼俗上形成了一整套充满封建迷信的仪节和风习，由于历史上社会各阶层人员庞杂，长期杂居共处，丧葬礼俗同中有异，依高下贵贱贫富不同，规格层次众多，繁奢简约程度不等，不胜烦赘。今只就过去一般中等市民阶层丧葬礼俗，录之本志。
    正寝举哀  人在生命垂危之际，通常儿女们都要守侯身边，直至断气不离左右，以全"养老送终"之义，俗云"谁在跟前最后得谁的济"。在即将咽尽最后一口气或则刚气绝身亡的瞬间，趁尸体尚温，儿女在有经验的长者指导帮助下，迅即为死者穿上寿衣，俗称"送老衣"。一般是内穿衬衣衬裤，次穿单衣单裤，再穿棉袄棉裤，外罩袍褂，头戴帽垫，脚穿布鞋布袜或线袜；女性外束裙子。穿毕即将遗体从卧室移于中堂，俗称堂屋，就是通常所说的"寿终正寝"了。民间对此极为重视，即使病故于医院或外地，也要布灵堂于中堂，将尸接回人殓。中堂内置灵床，灵床是在普通木床上铺以用高梁杆系成的箔，故灵床又称"灵箔"。移放尸体时，先用麻绳两道置于尸体下面，后由孝子、孝媳将尸体轻轻抬起，出卧室至中堂，过门坎时，说"爹（娘）过门坎了，慢点"。至灵床前，将尸体头朝外，脚朝内，仰卧平放于灵箔之上，并随之将两脚用麻绳捆住，谓之"绊脚锁"。严禁鸡、狗等动物进入，据说是为防惊尸而为。将尸体头朝外，脚朝内置于灵床之上，就是万一发生惊尸现象时，尸体也将会撞于后墙而倒下。
    尸体置于灵床后，还要在头部盖以黄表纸，谓之"蒙脸纸"。头前置一供桌，桌上摆荤、素菜和馍等供品各五碗，酒三盅，筷一双，还要置一支点燃着的蜡烛或一盏油灯，不到入殓不能熄灭，说是为死者照路，谓之"指路明灯"。桌前地上放一小红瓦盆，瓦盆放置前，例由死者子、媳、女儿们各自用剪子在盆底拧一指头肚大小的漏眼，据传死者到地府后，因这种盆能盛干漏稀，可以瞒过阎王和小鬼，而免除喝生前用过的脏水之苦，也可少喝"迷魂汤"，啥时回家走不迷路，故这小红瓦盆叫"捞食"，也叫"老盆"。灵床两侧铺以芦席，供孝男孝女守灵时坐跪，因丧事属阴，尚右，故孝男在右，孝女在左。据传泪水滴于尸体对死者不吉利，故从断气、穿"送老衣"到移尸于灵堂过程中，概不许哭泣，待一切安排停当，于是合家老幼一齐大放悲声，谓之"举哀"，直至邻居闻声前来劝慰，方止哭泣。
    举哀后，家庭主要成员在亲族长者主持下商量安排治丧一切事宜，但最后必须经主孝子即长子同意，如系母丧，还必须征得舅舅同意。
    报丧、穿孝  正寝举哀毕，立即在大门上糊上白纸，用白纸蓝字写一讣告，贴于门旁墙上。讣告的内容一般是"某年某月某日某时，××作古，特此讣闻"；继之派人向亲友通报死讯，谓之"报丧"。近亲至戚必孝子亲往，见面即趴在地上磕头，对方边掺边问"谁老了"，开封忌说死，答道："俺爹（或娘）老了"，说罢即辞别而归。往返途中，遇其他亲友，也立即趴在地上磕头，故有"孝子头，满街流"之说。
    正寝举哀毕，除上辈人外，合家上下皆脚穿白鞋，头勒白布，谓之"穿孝"。白鞋，是在正在穿着的布鞋上面缝上一层白布，俗称"漫鞋"。是时，由家庭主妇或亲族中长辈妇女领作，为家族中每个成员漫一双白鞋。漫鞋的规矩是：父亡白布上沿留毛边；母亡下沿留毛边；父母皆亡者，上下皆留毛边；父母一亡一存者，鞋后跟部不糊严；父母皆亡者，全部糊严。侄孙辈仅漫鞋口前部分，孙之白鞋前脸加缀一小方块红布。勒头布是宽约五寸、长三尺的布条。
    一经穿孝，即不能进入邻宅，必须进入时要除去孝服。服孝期间穿的白鞋，只能任其自行破掉，不能动手撕掉，而且必在穿孝期以内破掉为好，故给孝子漫鞋时，多用稀而糠的白粗布，缝时粗针大线，针脚宜疏不宜密。
    吊孝、守灵  吊孝，是指亲邻友好的吊唁活动。通常是正寝之后到出殡前这段时间里，亲邻友好陆续前来吊唁，来时多带烧纸以至社火之类，亲厚者送挽幛，挽幛中间，吊角贴一尺见方的黄纸四幅，各写一字，四字合起来为一挽辞，如"福寿全归"、"终归极乐"等。每吊客至，设于大门侧旁的响器班，便鼓乐齐鸣，守灵孝子们闻声举哀。吊客所带礼品交收礼处收讫，便自行到灵堂前向死者行礼，有的跪叩、有的作揖、有的鞠躬、有的干嚎三声、有的默无一声。吊客行礼，孝子陪以磕头；吊客出，孝子止哀，鼓乐停奏。遇有年轻的辈份较长者前来吊唁时，通常由执事或清场及早迎人客厅，免去灵堂亲奠之礼。遇有女客前来吊唁，则由孝媳、孝女辈，从屋内哭迎于大门以外。舅父母前来吊唁时，孝子要趴在地上磕响头。男女吊客同来，行礼时男左女右或男先女后。
    从正寝到殡葬这段时间内，孝子媳们要昼夜二十四小时轮流守候在灵旁，谓之"守灵"，每隔一个时辰（约二个小时）举哀一次，及时续燃蜡烛或添油拨灯，不使熄灭，并谨防畜禽进入。
    入殓、奔丧  人死后三日，一般就要入殓。远在外地的主要亲属，尤其儿女，都必须入殓前赶回，谓之"奔丧"。但万一因故儿女不能及时赶至，殓期也可稍事后延，另择吉日。
    入殓，就是将尸体从灵箔上抬起放入棺材内。棺材也叫棺木，吉称"寿材"、"寿木"、"喜活"等。棺木来源，一是到寿材铺选买现成的，拉回来就能用；一是到板厂选购板料，雇觅匠人制作，俗称"合喜活"。棺木以木质和厚度论质量高低，棺木规格一般分"一二三"、"二三四"、"三四五"三类。底最薄、帮较厚、上盖最厚，如"二三四"的棺材，即底为二寸，帮三寸，上盖四寸。中等以上人家也有选用"四五六"的四独柏木板，这是质量最好的；贫穷人家多用"一二三"的桐木或其他杂木板料。合成的棺材，前挡板刻一斗大"福"字或"寿"字，内用松香灌里以防腐防蛀，四周贴白稀布，外用生漆油漆三至五遍。前头朝外置于灵堂门首。传说忌见阳光，故棺材上面常以席或白布单遮之。
    入殓时棺底铺白纸三层，纸上铺黄色棉褥子，尸体放于褥上，上盖白色薄棉被，谓之"铺金盖银"。将尸体移放棺内后，解却绊脚锁，用死者生前衣物将尸体两侧塞实，以防尸体滚动。在死者一只袖口内放七枚小面饼，谓之"打狗饼"，说是防止到阴间野狗拦路；另一只袖口内放一把麦麸，谓之"蚂蚁食儿"，说是防止蚂蚁啃尸；口中放一至三枚用红线系着的铜制钱，谓之"噙口钱"。接着端一碗清水，男女孝子们，从长子、长媳起，依次用棉絮球醮水为死者擦洗一下脸，然后将随葬物品放入棺内。随葬物品一般为死者生前爱好之物，如生前用的水、旱烟袋、荷包、拐杖、书籍及文房四宝等。富豪之家以金银珠宝随葬。
    一切安排停当，即行盖棺钉扣。钉扣过程中，孝子不停地呼唤死者，谓之"躲钉"。棺材两侧及前后各凿一眼，最后钉入木楔，宣告封殓毕。合家上下一齐举哀，抚棺大哭，入殓遂成。
    入夜合家上下还要到十字路口烧钱化纸，谓之"送盘缠"。
    出殡、安葬  又称"发引"，就是把灵柩从家中移往墓地埋葬。墓地先请风水先生勘察，以确定墓穴方位，谓之相墓。墓地一经圈定，便遣人挖掘墓穴，谓之"打墓"。必须由孝子首锨破土，他人不得代替，否则打墓人也不干。
    出殡日，一般选在入殓后的第一个吉日。但要看是父母单亡还是双亡，双亡，单双日皆可；单亡，出殡日子只能选在单日，不能用双日，而且要在下午起灵，否则即被认为对尚在的另一老人不祥。
    出殡的当天上午，参加送殡的亲友比至，主人款待一顿"八八流水席"。发引时亲友们向灵柩行礼，谓之"辞灵"，孝子跪在灵旁叩头答谢。礼毕，八名身强力壮的人，协力将灵柩抬出大门，悬于棺罩内。棺罩，木或竹制框架，四周围以大红绣花缎慢，大红缎慢顶上置"龙风"，龙头在前，凤尾朝后，谓之"龙头凤尾"，又称"龙杠"。过去开封有名轿扛铺有十三家之多，其中尤以南京巷宋（清林）家、相国寺前门张（兴）家、新街口牛（仲甫）家和童（保钧）家四大家最为有名，有"南宋北张四童牛"之说。
    龙杠有二十四人抬和三十二人抬的。起灵前各就各位，起灵时刻一到，在杠头统一指挥下龙杠支顶，棺罩稍悬离地面，这时鼓乐齐鸣，全家举哀。头戴麻冠，身穿重孝的主孝子跪在棺前，叩头后，用手将已钻过漏眼的小红瓦盆摔个粉碎，谓之"摔老盆"或"摔捞盆"。接着在杠头的"当--当--当"三棒锣声中，龙杠上肩，棺罩抬起，徐徐向墓地进发。男孝子一概走在灵柩前面，主孝子（长子）手持哀杖，肩杠写有"西方接引"字样的白纸幡，在左右两人掺扶下边哭边行。出殡的队例是：前头是十几面彩旗，后面依次为两面大铜锣、纸扎的社火、鼓吹手、男孝子、灵柩，灵柩后面紧跟女孝子乘坐的送殡车辆。第一辆送殡车必长媳乘坐，他人不得潜越。女孝子穿孝服，沿途掩面哭泣。灵柩两边系着两丈长的白布，送殡亲友排成两行，用手拉着白布行进，这就是所说的"执绋"了。僧道跟着送至城门而回。开封殡葬大都出曹门、宋门或北门，忌出西门和南门。西门外自古就是处决犯人的地方，"出西门"成了斩决、枪毙罪犯代名词；南门禁殡葬出入，是北宋时定下的一条禁令，因南门正对皇城大内，宋太祖曾诏开封府禁殡葬行列出入，此遗风至今犹存。因此，即使坟地在城南、城西，也要出东或北几个城门，然后饶行至墓地。灵柩每经十字路口时，走在灵柩前面的孝子都要转身跪地举哀，说是为死者引路。
    灵柩到达墓地，孝子再次转身跪地举哀，送殡行例随之停步。哀毕，男女孝子及送殡亲友咸集基坑周围，查看墓穴方位、走向，深浅大小是否合适。棺木必须头朝东南，脚向西北。夫妻合葬者，男右女左（也有男左女右者），有妻妾或继配多人的，大老婆紧挨丈夫，并肩而葬，妾或继配夫人，在正妻身旁依次排列其位置，要低于丈夫和正妻一尺左右。也有的因妾辈娘家势力强大或亲生子女出人头地，为争夺死后平起平坐而大动干戈，最后通常是丈夫居中，妻妾分别左右而罢。成人亡故，皆入祖坟，埋于已故父母脚下，谓之"父蹬子肩"，如子先于父亡，要把父之墓穴位置空出来，待以后父亡埋人。
    下葬时去掉棺罩，众人手拉刹绳：协力将悬棺调好方位，徐徐沉于墓底，男女孝子将腰束之麻绳解下，投入墓坑，然后填土封墓。孝子先铲第一锨土撒于棺顶，继而打墓者一齐动手封土，送葬者举哀，坟堆基本拢成，纸幡、哀杖插于坟前，社火除留一童男童女外，余皆以火焚之，男女孝子在坟前三叩首。安葬已毕，所有送殡人等离开墓地回家，但不能重走原路，谓之"不能走回头路"。
    圆坟  埋葬后的第三天，男女孝子再度来到坟地，在殡日初步拢成的坟堆上，加以添土整修，拍实加固，使之成上尖下圆的锥形坟墓，坟前植树二至四株，并置以墓碑。新坟筑成后，三年不许再动土添坟，意谓不能"添新坟"。以后到"五七"时进行一次墓祭，周年及三周年大祭。以后每年清明扫墓，习为常事。
    父母亡故后，孝子百日内不理发，一年内不除孝（穿白鞋），当年春节门上不贴春联，门旁贴白纸蓝字"守制"二字，以示正在为父母守孝，不拜年，不会客。第二年贴蓝色对联，第三年春节恢复正常，表示守制已满。
    丧葬新风  中华人民共和国成立后，人民政府大力倡导移风易俗，旧的丧葬习俗逐步有所革除。1962年，开封成立了有史以来第一个由人民政府管辖的殡葬专门机构--开封市殡仪馆，过去遗留下来的城郊所有公墓、义地统归其统一管理，对轿杠行业逐步进行了改造，直至取缔。在此基础上，又于1968年建立起第一个火葬专业单位--开封市火化场，于此同时，市人民政府发布一系列文件、通知和布告，提倡火葬，改革土葬。目前，开封城区居民火化率达百分之百，困扰了人们几千年的土葬旧习从此宣告结束。但旧制度的改变，并不等于旧观念和旧的习惯势力随之完全消失，一有机会仍然玩强表现出来。当前情况是：人死了可以火化，但仍要在家设置灵堂，祭奠三天。有的仍然沿袭旧的一套，大操大办，铺张奢侈，扎社火、吹响器、烧纸钱、送盘缠、披麻戴孝、摔捞盆。殡葬行列一次动用汽车多辆，满戴穿白挂孝的孝男孝女，招摇过市，曾一度被取缔的封建迷信品，又在市面上公开销售。由此，反映出大力进行精神文明教育的艰巨性和必要性。