很久很久以前，在黄河岸边，住着一户人家，哥哥张大喜、嫂嫂和弟弟张二喜，至亲三口，在河沿渡口，卖肉为生，有时舍茶济饭，方便过往行人。张二喜从小心地善良，艰苦劳作，跟着哥嫂过日子，长到十五岁，就背着肉，游村串户，叫卖大肉。日来月往，春去夏到，不觉卖了三年大肉。这期间，他不知受了多少人间疾苦。
　　有一次，二喜在河边游乡卖肉，黄河边的路两旁杂草萋萋。有几个割草的小孩，每人都拿一把锋利的小铲，在铲一条金色的花蛇。好心的二喜，放下大肉，前去劝阻。谁知顽童不听劝说，七手八脚，又铲将起来。张二喜唯恐伤了蛇的性命，就挺身而出，阻住了他们。小孩们蹦着脚和二喜争吵："这条长虫是你爹，是你爷?你这个卖肉的狗咬老鼠一一多管闲事"。二喜劝说："各位小弟弟，它也是生一世，不可伤害它……"不等二喜说完，他们又动起手来。二喜连忙说 "各位小弟弟，我每人给你一块肉，请放了它吧"!小孩们一听说给肉，都停了手。争先恐后地围住二喜要肉，挎着草篮子，叽叽喳喳地走开了。
　　善良的张二喜，小心翼翼地把蛇捧住，放在河边的沙滩上，又在花蛇身旁，放下三块剁碎的肉团，然后他又卖肉去了。晚上回来，张二喜把舍肉救蛇之事，给哥嫂述说一遍，哥嫂二人欢喜。哥哥说："一条长虫七分龙，应该救它"。嫂嫂说："黄河老龙王最灵，咱住在黄河沿，全靠他老人家保佑，才能安居乐业，弟弟做得对"。哥哥又说："古书上说，'行善之人，如春园之草，不见其长日有所增'。咱要慈善为怀，忍让为本，克勤克俭过日子"。一家三口，欢欢喜喜，吃过晚饭，展被休息。
　　过了几日。一天夜里，二喜刚刚入睡，朦朦胧胧，忽见一个白胡子老头，鹤发童颜，手扶黎杖，对二喜躬身说："恩人，请移贵步，到寒舍小叙，以报救命大恩"!说过一眨眼，老者不见了。二喜醒过来，原来是南柯一梦，他吓出一身冷汗，再无睡意，就穿衣起床，到庭院里散步。只见皓月当空，明星点点。突然，两位青衣小童，来到面前。说："恩人，大王爷有请"。张二喜身不由己，由两名小童引着，脚不点地的出了大门。不多一时，在路旁出现一座好大的庄院。黑漆漆，飞檐滚龙透花脊的大过道。门外两棵参天古松，亭亭如盖。两名小童往门上拍三拍，唿啦一声响，门开两扇，两名小童领着张二喜走廊穿径，拐弯抹角，来到客厅，只见客厅金装玉砌，富丽堂皇，雕梁画栋，金碧辉煌。里面出来一位白发老人，红光满面，降级相迎。口称："恩人光临，寒舍生辉，里面请坐"。二喜注目一看，酷似梦里的老者，心中恐慌不安，忙不迭打躬作揖，道谢说："小民是个农夫，何恩之有?容小民下拜"。老者笑容可掬，握住二喜的手说："不必过谦"。二人携手来到客厅，宾主坐定。老者吩咐： "端酒办莱，给恩人洗尘接风"。过了一会儿，菜肴鲜果，摆满一桌，二喜好吃好喝。
　　张二喜一连住了三天，他是个从小劳作惯的人，清闲不住，见活就想做，就向老者告辞回家。老者挽留不住，就说："恩人真的要走，宫中无物相赠，请恩人自选一件，以报救命之恩"。又吩咐小童："领恩人观看龙宫珍物……"张二喜到处观看，应接不暇，眼花缭乱，琳琅满目。小童指点说："这里有黄金碗、乌金盆、金狮子银绣花、夜明珠、珊瑚树……都是无价之宝，任你取一件，够你吃喝几辈子"。二喜摇头摆手。转眼一看，花园里奇花异草，争芳斗研。其中一朵洁白的大花，异香扑鼻，光华照人。张二喜打心眼里喜爱，指着白花问小童："那是什么花，有何用处?"小童答："那花是百合花，根下结果如大蒜，名叫'百合'，做成百合汤，人吃了能补神壮身，祛病除疾，延年益寿，是滋补营养的佳品"。二喜一听，不胜欢喜，欣然说："我要这株百合"。小童惊愕地说："恩人，放着许多价值连城的奇珍异宝你不要，你要百合，这百合虽好，还要辛勤劳作，施肥浇灌，培土除草，不如要一件稀世珍宝"。二喜说："我不会坐享清福，只会劳动。我要种好百合，让老百姓都能身强力壮地种庄田"。小童见二喜执意要百合，就禀告龙王，龙王点头应允。并嘱咐小童："好好送恩人回去"。小童就捧出一株香喷喷、甜蜜蜜、清凌凌、白如雪的大百合，赠与二喜。二喜无限欢喜，双手接过。随童子出了大门。小童招手说："恩人，前途保重!"二喜回头，只听见一声巨响，如山崩地裂一般，眼前一片漆黑，霎时，二喜手捧百合，站在黄河岸边，只见黄河水汹涌澎湃，滚滚东流。
　　二喜朝黄河顶礼膜拜，捧着百合，回家走走。哥嫂一见二喜回来，忙问长问短，二喜就把龙王报恩，请入龙宫详说一遍，嫂嫂忙说："相当年石崇因救龙王得宝，福敌天子，我想弟弟一定得到了宝贝!"二喜说："龙宫宝贝，应有尽有，我就是不想要，只要它一株百合"。哥哥惋惜地说："傻瓜，傻瓜，可惜可惜"。嫂嫂痛心地说："生来的穷命头，放福不享，罢了罢了"。哥嫂二人就挤眉弄眼，百般数落嘲弄二喜。二喜是个有志气的人，因没有要龙王的宝贝，受哥哥的白眼，于是他毅然离家，来到了一个名叫张家湾的村庄住下了。茅屋草舍，独自生活，张二喜定居下后，开垦荒地，种植百合。渐渐地全村都种上了百合。每逢春季到来，百合花盛开，香气冲天，沁人肺腑，村前村后，村左村右，一派生机，一时惊动了官府，考城县令，携家带着，丫环仆女，三班衙役，前簇后拥，向张家湾游春踏青，从此，张家湾的百合名声大振，游人不断，夏季一到，百合丰收，远近客商，前来购买。外县仕宦，争相购食，饭馆小吃部的百合鲜汤，甘甜芬芬……
　　张二喜的百合园，尤其出名。它产的百合，硕大无比，皮薄肉嫩，浓香馥郁，堪称百合之冠。二喜勤勤恳恳，起草贪黑、精心种植，细心管理，施肥浇灌，不误农时。他把全部心血，都用在了种植管理百合上。年复一年，张家的百合园，日盛一日，久传不衰。到了明朝，正德皇帝下江南游幸，经过考城县。县官毕恭毕敬地献上了百合鲜汤。正德皇帝饮毕百合汤，似甘露入口，顿觉体爽神清，精神倍增，龙颜大悦，不住地拍案叫绝。随传口谕："命考城百合，年年进京贡奉"!从此，"考百"之名天下传扬。