一 降水
根据中牟县近40年统计，平均年降水量616mm，约合8．7亿立方米，除蒸发入渗，可形成径流1亿立方米，占总水量的11％，多集中在7、8、9三个月。年际变化大，分布不均匀，地面流失快。流入河道之水，第一，因各河上中游坡度大，拦洪工程无力负担，难以拦蓄，只好任其流失；第二，各河堤岸、河床土质差，透水性强，河水大量渗漏，河道很快干涸，因此河道水利用率不大。
二 过境水
黄河水 建国以来，黄河中牟段南岸杨桥、三刘寨、赵口先后建成三个引黄闸，引水总能力约72立方米／秒，年均引水量为3．0l亿立方米，占水总量的11．1％。引水放淤灌溉后经由排水沟转入贾鲁河，供沿岸提灌，最后退水出境。
贾鲁河水 过境水流量年均为4．83亿立方米，占水总量的53．2％，但因郑州市大量排放污水，严重污染，不宜灌溉使用。只有在引黄灌淤退水和大量降水入河冲淡污水后，方可使用，提取水量年平均约114万立方米。
三 河流
黄河 秦汉以后的黄河，出邙山、经阳武，人山东，流人渤海。金明昌五年（宋绍熙五年，1194年），黄河决口阳武，河道南迁，经中牟北境东流，经开封、兰考东北入山东境。
1990年的黄河中牟段，自杨桥村西北入境，东至狼城岗乡北出境，全长39．28公里，河身宽3000～4 000米，两岸大堤相距6～14公里，流域面积达400平方公里，平均年径流量442．35亿立方米。
黄河出邙山后，落人平原，流速骤减，泥沙沉积，河底增高，河床高出堤外地面约4米左右，全靠两岸筑堤防止漫溢。每至汛期，洪峰暴至，往往泛滥成灾。仅元代至元二十三年（1286年）到民国27年（1938年）的653年间，在中牟较大的泛滥就有25次之多，给中牟县及下游各县人民带来沉重灾难。
黄河为害多，但也提供了灌溉运输之利。古代人民就曾多次因势利导，兴利除弊。战国时魏惠王十年（公元前361年）、魏惠王三十一年两次开挖鸿沟，引黄水于圃田，再引至大梁城（开封），然后东南入淮，以利灌溉。隋炀帝大业三年（607年），引入河水于荥泽，经中牟东南入淮，虽为游乐，亦利水运。
建国后，黄河下游沿岸人民大力治河，兴修水利。1956年后，中牟县大力实施引黄灌溉工程，不断总结经验教训，改建工程，杨桥、三刘寨两大灌溉区，设总干渠、分干渠510条、总长625．75公里，排水沟237条、总长468．5公里；使大部分沙荒、沼泽、盐碱之地变为良田，一向荒凉的"北大荒"盐碱窝，成为稻米之乡。
贾鲁河 贾鲁河古时上源在荥阳，北接蒗荡渠，东流人中牟，唐、宋称汴水、汴河，并开通济渠、广济渠、惠济渠，以通航运，并利灌溉。《宋史》有"京西斥卤之地，尽成膏腴，为利极大"的记载。元顺帝至正十年（1350年）派工部尚书贾鲁治河，又循鸿沟、汴水之道，导京、索、须、金诸水人黄泛南流一支故道（汴河）以达于淮，河成，改称贾鲁河。明、清，黄河多次决口夺贾鲁河道入淮河，河道破坏，灾患无穷，虽时有堵截疏浚，收效不大。民国27年6月，黄河南岸中牟赵口、郑州花园口均被扒开，黄河又一次夺贾鲁河道入淮河，为时达九年之久。民国36年，黄河堵复，原贾鲁河道逐渐恢复。
贾鲁河上源有三：西支出自密县北山区圣水峪，中支出自郑州郊区三李村西冰泉、暖泉，东支出自郑州郊区九仙庙泉。三个支流在郑州尖岗村汇合后，又东流汇京、索、须、金四水，经郑州北郊转东南人中牟，再经尉氏、扶沟、西华至周口汇人颖河转入淮河，全长246公里，流域面积5896平方公里。
贾鲁河在县西北境大吴村西南入境。东流经白坟、后潘庄、孔庄，折向北，到大衡庄转东，到三官庙村转南，经县城东关外流向东南，经十里铺、陈桥、时寨到瓦灰郭村东出县境进入开封县。境内河长52．3公里，流域面积1092平方公里。沿途汇人较大的支流八条，左岸有石沟、大孟沟、水溃沟，右岸有七里河、老丈八沟、堤里小清河、丈八沟、小清河。
贾鲁河中牟段为1938年黄河决口时，大洪夺道入淮所形成，河床冲刷宽达1000米左右。1956年以后，引黄灌区借贾鲁河道向下游送水，泥沙随之而来；加上滩区孳生水草及筑堤回耕，河床淤塞日趋严重，引水断面逐渐缩小，泄洪能力大为减弱。1977年河床平均淤高1．5米．行洪断面不足500米，主流河槽仅20～40米，行洪能力只有154～198立方米／秒。80年代后，由于上游工厂向河内大量排放污水，水质污染严重，破坏了生态环境，减少了灌溉之利。
七里河 古名龙须沟，源出新郑县北部，在郑州市郊一段先后汇入的支流有金水河（原入贾鲁河，1960年改入七里河）、十八里河、潮河等。在中牟县西境康庄村入境，经白沙村南到后潘庄西汇入贾鲁河。全长51公里，流域面积519．4．平方公里。中牟段长8．8公里，流域面积7．4平方公里（不包括流入此河的白石磙潭沟、花马沟）。此河上游系丘陵地区，坡降大，挟沙多，每遇汛期，上游水势较猛，流入中牟县后，地势趋于平坦，水势变缓，出口又受贾鲁河水顶托，形成淤积倒溉，往往决溢为患。1960年郑州金水河改入此河，水质污染十分严重，历经省水利厅、郑州市郊区、县政府多次治理，达到三年一遇除涝和20年一遇防洪标准。
丈八沟 古名八丈沟，早在秦汉时期即为北通圃田泽注入汴水的河道。源出新郑县北佛潭村，东北流，至中牟县河北张村入境，经河范、单家、梁家、许家、古城，至胡辛庄东南人贾鲁河，全长53公里，总流域面积396平方公里，境内河长42．1公里，流域面积360．2平方公里，汇入支流有单家沟、大胡沟、小清河等。
此河是季节性河流，没有常流水源。上、中、下游地形分别是丘陵、沙区、平原、洼地，地形高差大，每到汛期，一遇洪水，就要出现上游急水冲刷，中游挟沙坍塌，下游淤积漫溢，往往造成灾害。建国以来，经过多次治理，收到良好效果。
小清河 小清河系古之双洎小清河的支流，后来自成河道，源出三官庙乡晶店村东，北流经三异张、李府村折向东北，经八李滞洪区，向东穿越中三公路，经黄店、庙后马，到西陶村再越中刁公路，东北流经宋家村东汇入丈八沟，全长30公里，流域面积180．4平方公里，汇入支流有湾洪沟、马河旧道、侯庄沟、蒋家沟、马河等。此河亦无正常水源，因上游在高岗、丘陵地带，纵坡比降多在1／400～1／200之间，每到汛期，常因坡陡水急，形成冲刷、坍塌。建国后在八李、庙后马建成滞洪区，1956年、1969年按照五年一遇除涝标准进行治理，收到较好效果。
堤里小清河 堤里小清河系黄河内泛道，因位于1938年黄泛时圈堤以内得名，源出县西十里铺村外，经尚庄南穿越陇海铁路，至曹宋村越过中三公路，横贯韩寺乡，在瓦灰郭东南汇人贾鲁河，全长20．78公里，流域面积112．3平方公里。汇入支流有台前河、新沙河等。先后于1971年、1980年、1985年按五年一遇除涝标准进行了疏浚治理。
石沟 石沟系郑州市北郊沿黄河地带和中牟杨桥引黄区主要排水道之一，因源出郑郊石桥村而得名。上游沿黄河大堤南侧向东，在杨桥村西入境，往东穿越杨桥总干渠，至娄庄东转南，至台肖村折向东南，经信王、六府营，在大衡庄东汇入贾鲁河。境内河长22．1公里，流域面积120．1平方公里，沿岸汇入支流有徐北沟、娄南沟、油坊头沟、刘集沟、阎阁沟。河道分别于1970年按三年一遇除涝标准，1985年按五年一遇除涝标准进行了疏浚治理。
大孟沟 大孟沟系横贯于大孟乡的自然排水沟扩大延伸而成。源出万滩乡王庄村南，向南经沙坡池折向东南，穿越大孟乡及中东公路，在北三官庙村东汇入贾鲁河，全长20．85公里，流域面积54．4平方公里。支流有崔庵沟、李贤庄沟。1975年、1980年各按五年一遇除涝标准进行治理。
水溃沟 水溃沟由水溃村的自然排水沟扩大延伸而成。源出大孟乡贺岗村南，向东南穿越大盂、仓寨、邵岗三乡及陇海铁路、郑汴公路，在邵岗乡的大王庄村西注入贾鲁河，全长23．4公里，流域面积102．1平方公里。汇入支流有桑园沟等。曾于1975年、1981年按五年一遇除涝标准进行治理。
运粮河 运粮河是黄河旧泛道，源出东漳乡万庄村，沿黄河大堤东南流，至瓦坡村南出境，人开封市郊区，在开封小店王分两支：西支经朱仙镇到韩岗南入涡河，东支自小店王流向东南，在四合庄注入涡河故道，全长68．9公里，流域面积186．57平方公里。境内河长12．75公里，流域面积77．5平方公里。汇入支流有丁村沟、运粮河支沟等。
此河流经黄河南泛道，多为盐碱、沙荒地带，地势低洼，又受黄河侧渗影响，地下水位一般在0．5～1米之间，水源较丰。1946年曾开挖一次，但标准很低，1970年解放军某部在东漳以南开荒生产时，又挖过一次，均因只是局部治理，收效不大。1972年开封县杏花营公社划归中牟县时，对运粮河源头至开封扇车李村段按五年一遇除涝标准进行治理，已见成效。
以上各河，除了黄河、贾鲁河之外，其余较长的河流都是季节性河流，一年之中，流水期短，干涸期长，利用率很低。
另外还有32条较短的河道、沟渠，分布在各乡镇。
四 沼泽
中牟县古时多沼泽水草之地。较大的有圃田泽、萑苻泽、晶泽。后来经过千百年的沧桑变化，沼泽逐渐淤高，仅存遗迹。
圃田泽 古时的圃田泽在中牟县西部和郑州市东郊之间。《周礼·职方》记载："豫州，其泽薮曰圃田"。《水经注》称："西限长城（注：战国时韩魏长城，在今郑州市东郊），东及官渡，北佩渠水，东西四十余里，南北近二十余里，为古豫州之大泽"。战国时梁惠王引黄河水入圃田泽，又称大沟。由于泥水淤积，泽面逐年缩小，唐、宋以后，经过长期冲积，泽面被隔绝，形成许多小陂。明正统十三年（1448年）黄河南泛，加上贾鲁河等多次决口泛滥，陂泽逐渐淤塞，大部变为平地或洼地，只有霪雨多涝时期才有一些洼地积水成陂。
萑苻泽 萑苻泽即中牟泽，位于县境东北部。《水经注》云："役水又东经中牟泽，即郑太叔攻萑苻之盗于斯泽也"。所谓"萑苻之盗"，即中国历史上最早的一次奴隶起义。此泽早已淤为平地。
县北沼泽带 狼城岗、万滩、东漳三个乡南部，大孟、刘集乡北部，西起万滩、刘集之间，东接开封县境，东西长约40多里，南北宽三四里到10多里的槽形地带，由于多次受到黄水冲刷和黄水侧渗的影响，形成断断续续的沼泽地带，长期积水。沼泽边缘是盐碱荒滩，杂草丛生，鸟兽出没,一片荒凉景象，中牟称"北大荒"。解放后在党和政府领导下，开渠排水，引黄灌溉，已成为中牟县主要水稻产区。但仍有水草丛生的沼泽地16583亩（其中有水面积2300亩）。1989年在联合国粮食计划总署支援下，在此地带的大孟、刘集、万滩、东漳、狼城岗五个乡建成五座渔场；济南空军和中牟县也在东漳南韩寨建有渔场，昔日的荒沙沼泽之区成了"鱼米之乡"。
东漳-韩庄沼泽带 从东漳向东南延伸，经小店到韩庄以北，长约20多里，宽1～3里的狭长地带，在黄水多次冲刷和漫浸之下，积水成片，沼泽连绵，芦苇、蒲草一望无际。编织成的席子、蒲包等产品，畅销各地，更有大量芦苇就近供给造纸厂作原料使用，昔日沼泽已成今日的富源。
五 陂
另有一些小片低洼地（即过去所说的36陂），经过长期的冲积演变，逐渐变成平原，但地势仍然比较低。每逢大雨，一时排泄不及就潴水成泽。雨过天晴，积水排完，仍可耕种。有许多村庄就是以地势命名的，如三官庙乡的坡刘、坡董、郑庵乡的螺蚵湖、坡刘，八岗乡滹沱张，芦医庙乡八里湾，张庄乡的前吕坡、后吕坡，刁家乡的水沱寨，黄店乡的水西村等。