一、百货、文化用品
区内百货业经营最早的形式为肩挑货担，走村串巷，叫卖。1904年京汉铁路开通后，一些百货业商号陆续建立并发展壮大，至30年代前期和中期达到鼎盛时期。经营品种主要为鞋帽、钟表、眼镜、肥皂、扇伞、化妆品、文化用品等，市场繁荣、生意兴旺。抗日战争爆发后，1938年2月日军飞机开始对区境进行狂轰滥炸。之后，除新蔡外，其余县城均陷入敌手。商号大部被烧毁，百货业生意萧条。国民党发动内战时期，通货膨胀，百货业陷入困境。
建国初，区内百货商品由国营贸易公司经营。1952年国营百货公司在各县市建立，商品依靠上级公司转帐调拨，私营百货文化用品必须到国营公司批发。1953年后改商品调拨制为供求合同制，二、三级企业变为独立核算经济实体。私营商业社会主义改造完成后，国营百货业发展迅速，商品货源充足，市场日趋繁荣。1958年，百货公司与其它专业公司合并，忽视核算，放量采购，商品积压，损失严重。1959～1961年货源紧缺。1961年后，44个大类的百货与文化商品列入国家计划经营，并对一部分商品实行高价政策。随着供求矛盾的缓和，1965年取消高价商品。"文化大革命"期间，百货商品供应趋紧，部分品种凭票供应。1978年后，市场开放。个体与私营商业在百货业市场所占比重逐年大幅度提高。国营商业坚持购名优、抓大宗，充分发挥自身优势，抓好零售，扩大批发，销售有所增加。
百货 区内经营品种有大小百货、钟表、缝纫机、鞋帽、日化5个大类，主要商品有搪瓷制品、塑料制品、玻璃制品、橡胶制品、铝制品、鞋帽、洗涤用品、化妆用品、钟表、缝纫机、儿童玩具、日用小商品等。50年代前期和中期，购进主要来源于系统内计划调入、外采和地产品收购。销售方式地区公司和县市公司以批发为主，门店以零售为主。所销商品，火柴、肥皂、牙膏、鞋帽、搪瓷制品等生活必需品数量较大，钟表、缝纫机、化妆品、铝制品，由于购买力水平所限，数量较小。
1959～1961年，货源紧缺，火柴、肥皂等商品凭票或购物本限量供应。1965年，取消凭票供应，缝纫机、手表等高档商品销售呆滞。国营商业一方面采取措施供销，一方面将部分计划货源调剂到区外。1966～1969年，地区百货站调往区外的缝纫机分别为1109架、997架、2674架和2395架，占当年销售总量的比重分别为49．5％、41．0％、43．2％和43．9％；调往区外的手表分别为768只、653只、827只和991只，占当年销售总量的比重分别为37．8％、45．0％、43．0％和43．3％。
进人70年代以后，名牌缝纫机、名牌手表凭票供应，火柴、肥皂、洗衣粉、香皂、手电简、鞋油、保温瓶供不应求。为弥补货源不足，区内国营商业积极扶植地方工业发展，增加地产品收购数量，部分商品不但满足了区内供应，而且还有货源支援区外。这一时期，区内的地产品主要有布鞋、布胶鞋、塑料鞋、大头棉鞋、皮鞋、肥皂、民用剪刀、民用镜、帽子等。地产品最大年收购量691万元，占年百货商品收购额的23．4％。地产品年最大调出量为全塑凉鞋43万双，胶鞋56万双，皮鞋3万双，布鞋13万双，分别占当年销售总量的40．2％、43．1％、30％和17．1％。
80年代改革开放，有效供给增加，货源充足，市场繁荣，销售迅速增长至一个高水平。1980～1985年，区内年最大销售量为缝纫机3．2万架，手表13．1万只，钟6．5万个，保温瓶39．4万个，铝锅11．3万个，全塑凉鞋120万双，肥皂6．7万箱，手电筒31万个，手电池1541万节，洗衣粉2302吨，分别比1979年上升55％、628％、364％、123％、41％、97％、43％、192％、85％和226％。1983年后，区内地产品，有的在质量款式方面竞争力不强陷入困境，有的因价格矛盾，工厂自销为主。1985年，地区百货站地产品收购额仅为54万元，与历史最高水平的1980年相比，减少637万元，下降92．2％。
文化用品 50年代和60年代，区内文化用品经营种类主要有笔墨、纸张、办公用品、油印器材、照相器材、体育用品、中西乐器、演出道具等。1950～1957年市场供应充足。1958～1961年货源趋紧。1961年后，21类文化用品列入国家计划。"文化大革命"期间，因"大字报"和群众集会游行风行，文化用品畸型消费，笔墨、纸张、锣鼓等供不应求。1966年文化用品销售额达727万元，较上年增加312万元，上升75．2％。但1967年受学校停课"闹革命"影响，文化用品销售额迅速回落，尤其是铅笔销售更为反常，年销售量仅56万支，较1965年减少312万支，下降84．8％。
1978年后，电子计算器，复印机、钢琴、电子琴等相继进入市场，各种测绘用品，教学器具不断更新，小商品品种日益增多，加上多种经济成分参与竞争，市场呈现前所未有的繁荣活跃。
二、纺织针织品
19世纪，区内纺织品以家织土染、自给自足为主，极少用于交换。19世纪末期，机制平布开始进入境内，因系进口，俗称"洋布"。新中国建立前夕，驻马店市和各县城都有专业经营或兼营纺织针织品的商店，大多规模较小，品种不多。当时，区内规模最大的要数驻马店市"祥盛公一言堂布店"，有3间门面，批零兼营，货源主要自汉口流入。区内的经营品种主要是花色极少的棉平布，袜子、毛巾、床单，棉直贡呢与哔叽呢销量甚微。
建国初，纺织针织商品由各县市贸易公司经营，后改由百货公司兼营。1952年，国营商业大力推销苏联花布，政府也号召党政工作人员带头穿苏联花布。1953年1月棉花实行统购统销。次年9月棉布与棉纱统购统销，从该年起每年分两批发放布票，凭证定量供应，限期选购，过期无效。与此同时，各县市纺织品公司相继成立。其货源依计划调拨，销售按计划凭证定量供应。1960年2月，棉花因灾减产，从该年起布证发放量每人减发1．33米（布票发放最少时每年每人仅有51厘米），凭证范围扩大，供应更为紧张。1961年，国营商业对部分呢绒、绸缎及少数针织品与服装高价敞开供应。1965年，供求关系有所缓和，高价商品取消。1965年7月，河南省纺织品公司驻马店地区批发站建立，具体负责全区纺织针织品的收购、调拨、运输与储存，组织全区纺织针织品的供应和销售。1966年后，国营纺织品公司与其它专业公司时分时合，机构不稳，经营品种单调，花色陈旧，购销增长缓慢。
1970年后，涤纶、腈纶、维纶、丙纶等合成纤维工业发展迅速，合成纤维纯纺及其与其它纤维混纺的织物逐步充实市场，花色品种越来越丰富。
1979年后，市场开放，纺织针织品的生产能力不断扩大，产品总量不断增加，大部分品种货源充余，国营商业库存增大，积压严重。1981年末，区内国营商业纺织针织商品库存额高达4647万元。1982年1月20日，纺织针织商品全国性统一调价，化纤（包括涤棉）织物下调26．6％，纯棉织物上调24．4％。这一价格实行后，虽然刺激了部分化纤织物的销售，但库存积压的状况并未改善。1982年9月25日，河南省商业厅紧急通知，本省生产、长期积压的涤棉卡叽、纯涤纶织物、涤粘帐纤维布及用以上原料加工的成衣实行一次性削价处理，削价幅度20％～30％。1983年1月20日，河南省商业厅通知，化纤纺织品再次降价13％～25％，纯棉织物提价3％。1983年10月，为减少库存积压，地区纺织站经省批准，对纺织针织品进行一次性削价处理，平均削价幅度达30％。受以上三次商品削价影响，地区纺织站这个原本年盈利近100万元的企业，1982～1984年却累计出现政策性亏损791万元。1983年12月1日，纯棉织物全国范围免收布票，棉布统购统销成为历史。从此，集体与个体商户由1979年市场开放初期对纺织针织品的部分经营转为全面经营，工业自销也逐年增大。纺织针织品市场呈现多种经济成分、多种经营方式、多条流通渠道、少环节的流通格局。在激烈的市场竞争中，国营商业纺织针织品销售额由1981年的11636万元降至1984年的6254万元，下降44．5％。1985年底略有回升，但也只有8319万元，与1981年相比，差距依然很大。
纺织品 纺织品的经营品种主要有棉花、棉布、棉纱，呢绒和绸缎。建国初期，由于受经济条件和传统习惯限制，农民衣着基本上用土布。直到1955年，区内农民的机制棉布年人均购买量仅有27厘米，穿绸缎者更为稀少。当时经营的品种纯棉布占主导地位，其花色主要有白平布、湖兰青平布、190士林平布和元平布，另有极少的斜纹直贡呢和哔叽呢。50年代后半期，纯棉卡叽、华达呢、花平布、大花吱、小花吱等陆续上市，厚织物增多，花色品种增加。1958年人民公社化后小农经济体制被打破，土机土布销声匿迹。1962年后土机土布虽有抬头，但已不占主导地位。60年代初，人造纤维布上市。70年代开始，合成纤维织物面世，主要有纯涤纶织物，涤纶与棉花混纺织成的平布（俗称的确良）与卡叽（俗称涤卡）、涤纶卡丝织成的绸缎和涤纶与其它纤维织成的平布、中长纤维布和化纤毛织品，花色品种更为丰富多彩。直到70年代后半期，纺织品市场总的来讲处于供不应求状态，销售呈逐年增长趋势。全区的纺织品年销售额1968年为2135万元，1969年为3598万元，1970年为4776万元，1976年达到5211万元，1977年升至6025万元，1981年创历史最高水平，达到8212万元。1981年后，国合商业受竞争冲击，销售急剧下滑，1984年仅为4211万元，较1981年下降近50％。
针棉织品类 针棉织品经营的品种主要有毛巾、袜子、汗衫、背心、棉毛衫裤、卫生衫裤、服装、床单、毛线、棉毯、毛毯、毛巾被、木纱团、围巾、手帕以及众多的其它小针织品。因受棉花资源影响，从建国初到70年代末，市场总的来看供不应求。1954年棉纱、棉布统购统销后，部分品种凭票供应。1961年5月，床单、被单、毛巾被、线毯、浴巾、睡衣、毛巾、袜子、汗衫、背心被扩大为凭布票和购买证供应范围。1965年后，供求矛盾缓和，区内的针棉织品年销售额逐步上升，1968年为776万元，1969年为1111万元，1976年达到2053万元，1982年增至2851万元。此后，受市场竞争影响，国合商业的年销售量降至2000～2400万元之间。
20世纪60年代以来，区内先后建起地区内衣厂、驻马店市针织厂、驻马店市织袜厂、上蔡县毛巾被单厂、驻马店市制线厂等一批生产厂家。在短缺经济时期，他们的产品除供应区内市场外，还有部分供应区外。区内国营商业调往区外的针棉织品额，最低时，1968年为52万元，最高时，1975年为717万元，此后直到1982年始终不低于400万元。但因区内产品竞争力不强和工业自销扩大，从1983年起，国营商业针棉织品的年调出额减至45～80万元之间。
三、五金家电化工
建国前，区内五交化业仅有少量经营五金和化工部分品种的私人店铺。
建国初，五交化商品由百货公司兼营。1956年，各县、市设立五金销售部，列入国家计划的铅丝、圆钉、交电产品、化工原料实行指标调拨，计划供应，其它商品自购自销。60年代至70年代初，五交化与其它专业公司几分几合，经营受到一定影响。1972年12月，地区五交化站重新设立。次年，各县、镇五交化公司相继建立。五交化商品开始统一经营，统一管理。计划商品由上级公司或产地站按计划分配调拨；铅丝、圆钉、纯碱、石蜡、染料按计划分配供应；电视机、名牌自行车凭票供应。商品销售额逐年上升，1982年达到3100万元，较1973年增加1411万元，上升94．1％。
五金 建国前，区内五金行业主要经营土木工具，小件农具，品种很少，销售有限。建国后，五金商品由国营百货公司兼营。1956年各县、市设立五金公司或五金销售部。铅丝、圆钉等主要商品按计划分配供应，其余商品自购自销。随生产发展，五金类经营品种及规格型号逐年增多。主要有民用建筑材料、水暖器材、机械零配件、金属材料、仪器仪表、机械设备、消防器材及杂品。1973年，五金类商品归国营五交化公司管理经营。当年实现销售额554万元，其中销售铝丝660吨，圆钉286吨。"75·8"特大洪灾后，由于修复水毁房屋的需要，1975～1977年，铅丝、圆钉销售骤增，最高年销售量分别为1736吨和870吨，较1973年上升1．74倍和2．32倍。1979年后，市场放开，各种经济成分参与竞争，商品购销多渠道分流，市场更为繁荣兴旺。
交电 50年代和60年代，群众购买力处于低水平，交电类商品销售量不大，1966年销售额仅640万元。商品购进主要依靠省外和省内区外调入。70年代以后，工业生产发展迅速，农村用电逐步普及，各种照明灯具、电工器材、电讯配件、电器测量仪器、半导体收音机、黑白电视机、收录机、电风扇大量上市，自行车除凤凰、永久、飞鸽三个牌号凭票供应外，其它牌号敞开供应。进入80年代，洗衣机、电冰箱、空调器、电视机、录放机逐步进入市场，并呈热销状态。由于改革开放政策的实行，货源空前充足，交电市场购销两旺。
化工 建国前，区内化工经营品种为各种染料。建国后的经营品种主要有油漆、染料、石蜡、纯碱、硫磺块、松香、明矾等。建国之初，化工商品由国营百货公司兼营，货源由上级公司计划调拨，市场敞开供应。1973年，化工商品由国营五交化公司统一经营，当年销售额为492万元。以后逐年递增，1978年达到735万元，为历史最高水平。此后便徘徊在500～600万元之间，销售比较平稳，市场起伏不大。
四、副食品
区内副食品制作历史悠久。早在商周时期，人们就已掌握了酿酒和制作糕点的技术。然而，以后在漫长的自给自足经济占主要地位的封建社会里，其生产始终未能脱离作坊式的窠臼。盐自汉代实行专营以来，始终为官商控制。解放前夕，区内各县甚至各乡镇都有众多的小酒厂存在。糕点多系油炸制品，即产即销，产量不大。经营副食品的商店数量虽相对较多，但规模很小。
建国后，人民政府在1950年就对酒和盐实行专卖。1953年，粮食统购统销，糖果糕点甚至某些小副食品列入国家计划。同年，各县糖业烟酒公司相继成立，糖烟酒并入一个部门统一经营。建国初直到1957年，整个副食品市场在平稳、规范、有序的基础上不断发展。1959年后，国家经济困难，副食品供应十分紧缺，一部分商品凭票定量供应。为缓和供应紧张的情况，及时回笼货币，抑制通货膨胀，1961年，酒和食糖在原来平价的基础上，国家决定拿出一部分高价出售，当时称为"双高"政策。以后，高价商品的范围又扩大到糕点和其它小副食。1962年5月，国家规定对鲜蛋收购实行奖售政策，食糖和食盐被列入奖售范围。1963年，随着"调整、巩固、充实、提高"方针的落实，国民经济恢复很快，副食品花色品种增加，供求矛盾缓和。1965年底，高价商品被取消。"文革"期间，因生产受到影响，部分商品紧俏。1979年后，市场开放，酒、糖、糖果、糕点类商品由统购包销、计划分配、统一调拨改为收购、选购、代销并存，且不受进货环节、进货渠道限制，生产发展、市场繁荣活跃。
建国以来，区内副食品系统在贯彻党的方针政策，支持工农业生产，满足市场供应中做出了突出成绩。1956年8月，遂平县盐务处杨天元出席全国盐业运销先进工作者代表大会，受到毛泽东主席接见并合影；该盐务处被评为河南省盐业运销先进单位。1977年3月，地区副食品公司牛顺杰出席河南省商业系统"双学"先进代表大会。
糖 糖在1953年前属百货公司经营，1953年后改由糖业烟酒公司经营，购进靠计划调拨，销售按计划供应，市场供不应求。1954年4月，食糖实行定量供应，严格控制糕点糖果加工用糖。1960年后，供应更为紧张。1961年，进口砂糖高价上市，平价红、白糖按农村每人每年240克，城镇每人每年500克供应。1965年后，供求缓解，取消高价糖供应。1965～1967年，全区糖的年销售量均不足3000吨，1968～1976年在5000吨上下徘徊。1976年后，货源迅速增加，销售急剧攀升，1977年达到7511吨，1978年增至9554吨，1980年升至11941吨，1985年又跃到15363吨，分别比1976年上升53．8％、95．6％、144．5％和214．6％。
酒 1950年酒类由国营公司专营。区内除汝南酒厂继续生产外，各县小酒厂相继关闭。酒的购进、运输、销售、储存统由国营专业公司负责。区内酒类供应，主要是地购地销，不足部分自区外调入。市场销售60度以上散白曲酒占统治地位。1958年，各县都设有酒厂，销量增加。1960～1962年酒类用粮紧缺，县办酒厂相继停产，市场供应紧张，酒类商品一般高价供应。1965年后，各县酒厂又相继生产。1963年，汝南酒厂开始生产瓶装酒。此后，散白曲酒与瓶装白曲酒市场并存，同时果露酒在市场上开始占有一定比例。
进入70年代，区内白曲酒生产发展迅速，酒的质量逐渐提高，在区内拥有相当大一部分顾客群，在区外也有一定影响。主要品种有汝南酒厂生产的天中龙泉系列酒，泌阳郭集酒厂生产的郭集大曲、阁佬俸，平舆酒厂生产的永乐仙系列酒，西平老王坡酒厂生产的豫坡系列酒，上蔡酒厂生产的状元红、壮阳春系列酒等。因而，这一时期区内国营商业酒的销售量也在迅速增加，1979年达到6768吨，较1969年增加4508吨，上升2倍。
80年代初，市场放开，受工业自销扩大和其他经济成份参与竞争的影响，国营商业酒的销售猛跌。1980年，区内国营商业酒的销售为2904吨，1981年降至2470吨，分别比1979年下降57．1％和65％。1981年11月8日，名酒全国性提价，平均幅度为70％。面对激烈的竞争，国营商业实行内部经营承包责任制，采取一系列措施占领市场，销售逐年回升。1982～1985年，全区国营商业酒的年销售量分别为3398吨、4161吨、5088吨和6901吨，分别比1981年上升37．2％、68．5％、106％和175．3％，在市场上站稳了脚跟。
盐 1950年，国家规定原盐的购销经营属国家统一管理，批发业务一律由国营盐业公司承担，其它行业不得参与；按经济区划供应，不准侵销。区内消费的原盐，河北的芦盐约占50％，其它有江苏的淮盐、新疆的湖盐、宁夏的吉盐、青海的青盐、山东的昌盐、湖北的精细盐和甘肃的雅盐。区内的食盐消费总的来看比较平稳，正常年景基本维持在每人每月500克左右的消费水平。但由于诸多因素影响，供应时紧时松，市场也曾有波动。1960～1962年，因自然灾害，原盐产量下降，食盐按每人每月250克实行定量供应。1963年后取消定量供应。1969年谣传食盐要涨价，形成抢购风，地区副食公司品库存的1500吨原盐全部销完，后又从省外调进1200吨应急。1979年区内刮起建国以来最严重的食盐抢购风，地区副食品公司的原盐库存很快告罄，便从省储备库紧急调运10个火车专列共8000吨投入市场供应，抢购才算平息。1982年曾出现第三次抢购风。但由于库存充足，抢购蔓延范围有限，对市场未造成重大影响。
境内属甲状腺病高发区。自1962年以来，盐业公司对食盐免费加碘供应，到1984年，区内甲状腺病患病率已由1962年的12．3％下降至3％。
1972年，地区副食品公司建备战盐库1座，储存备战盐51647吨。1973年、1974年保持在45000吨的水平，1985年减至17728吨。
在食盐销售的同时，国营盐业部门还积极做好工业用盐、农牧业用盐和渔业用盐的供应工作。1965～1985年间，每年的用量均在1300～3500吨之间。与食用盐相比，数量较少。
四、小杂食品
区内糖精年销量1971年前不足5吨，1971～1979年不足10吨，1980年达到10吨，1981年为历史最高水平，达到11吨，1984年后又徘徊在10吨左右。其主要用途为做饮料、冰棒和糕点。
奶粉的销售，由于货源偏紧，1965～1977年，区内销售量一般每年在10～20吨之间。1978年达到22吨，1980迅速升至75吨，1983年猛增至164吨，1985年跌至275吨。市场供应充裕。炼乳、代乳粉和藕粉等基本上退出了市场。
区内销售的糖果，除高档品种外，主要依靠当地加工。1967～1968年，地区副食品公司的地产糖果收购量分别为863吨、1158吨和1665吨。进入80年代后，市场放开，全区国营副食品系统的糖果年销售量1981年为2138吨，1985年降至1037吨，比1978年减少1101吨，下降52．8％。
罐头，1965～1968年，区内年销售量在400～900件之间。1971年，地区罐头厂成立，主要生产猪肉罐头外调东北，后生产一些黄桃罐头供应出口，区内居民主要消费水果罐头。1980年后，人民生活水平提高，罐头销量逐年增加。每年均在2万件以上，1985年达到58 158件，创历史新高。
五、食 品
建国初期，食品由国营贸易公司兼营，业务量很小。1954年秋，各县、市食品公司相继建立，在区（乡）下设经营处，实行"一条鞭"经营。猪、牛、羊、禽、蛋由国营食品公司收购或委托供销社代购，其他单位和个人不得收购。食品的收购、调拨、销售价格由省下文确定，不经批准不得变动。食品的外调流向与数量依照省下达的计划实施。由于调销差价低，国家对国营食品公司定量向居民供应的肉禽和鲜蛋实行补贴。
1957年春，食品公司被撤销，业务归入服务局。1958年春，服务局下设食品站。随着"人民公社化"和"大跃进"的实施，取消农户家庭养殖业，一哄而起的集体养殖业又缺乏经验，加之浮夸风盛行，食品生产严重受损。1959～1961年遭受严重自然灾害，食品供应更为短缺。1961年，恢复国营食品公司，允许发展家庭养殖业。自1962年起，西平、汝南、正阳、泌阳4县被省确定为外贸基地县，食品统归外贸局所属专业公司经营。从此，食品经营划地切块，内外贸分割。
1965年7月地区食品公司成立。区内国营食品系统（不含4个外贸县，下同）购销呈现逐年增长态势。1979年达到历史最高水平，销售额为6466万元，较1965年增加5546万元，上升6．03倍。1980年，农村实行联产承包责任制，食品生产结构发生变化，加之市场开放，购销分流，国营食品公司系统销售连续3年滑坡。1983年降至3733万元，较1979减少2733万元，下降42．3％。国营食品公司通过实行内部经营责任制，在加强生猪、鲜蛋收购的基础上，挖掘牛、羊、禽的经营潜力，销售额1984年回升到4800万元，1985年又回升到6063万元。
生猪 生猪一向为区内食品经营的主要商品。1950～1952年，由于农民生活水平低下，所养生猪一般用于换钱，而当时生猪由贸易公司兼营，资金有限，外调渠道尚未建立，卖猪难的情况比较突出。为了加强对猪肉购销的管理。国家决定从1953年3月起，实行政令性生猪派养派购和控制供应范围措施。国营食品公司与饲养户签订合同，预付定金，聘用兼职代购员，经常巡察，落实派养派购政策。1954年，食品实行"一条鞭"经营，生猪外调有了很大进展。1955年9月，驻马店市食品公司创"火车多层次装运法"，仅生猪一项，年节约火车皮913个，节支运费81089元，获上级表彰。12月，河南省人民委员会通知，各地公私屠宰场划归当地国营食品公司统一领导和管理。1956～1957年，国务院下拨部分饲料粮和现金用于生猪饲料信用预购，解决社会私养困难。每头生猪驻马店市为预付定金6元，奖售饲料粮25公斤，各县为预付定金12～13元，奖售饲料粮45公斤，促进了生猪发展。1957年，全区生猪收购达到49．2万头。
1958年"人民公社化"后，农户不再养猪，集体养猪名不副实，管理混乱。确山老街养猪场名日"万头猪场"，实养猪3400头，圈内生猪嘶咬挤压，死亡1627头，死亡率高达47．8％。在浮夸风和自然灾害影响下，1960年底，全区生猪存栏降至22．16万头．较上年减少5．68万头，下降20．4％。1961年，允许农户养猪，生猪生产开始复苏。1962年5月，城镇居民肉食供应定量标准为每人每月100克，允许当季一次购买，跨季作废。1963年，国家对肥猪收购实行奖罚政策，收购数量回升较快。1964年7月，猪肉敞开供应。同时，对肉食销售实行国营"一把刀"经营。国营食品公司凭借政策收购时给予饲养户众多实惠，销售又享受国家给予的补贴，猪肉市场遂成为国营一统天下。
1965年驻马店专区建立后，在地区食品公司统一组织和管理下，生猪的购进、销售，外调逐年增长。所购生猪70％外调，30％地销。1979年，生猪销售（含调出）创历史最高水平，达到2417万公斤，较1965年上升近10倍。改革开放后，农村普遍实行联产承包责任制，农户养猪锐减，养耕畜激增。1983年底，全区生猪存栏仅有52．39万头，较1978年底减少41．1万头，下降44．0％。同时，个体经营户也逐渐扩展肉食市场。国营食品公司系统生猪销售逐年下降，1983年跌入谷底，仅有481万公斤，较1979年下降80．1％。1985年，生猪收购与销售差额单亏补贴金被取消，国营食品公司系统经营更为困难。
鲜蛋 1950～1952年，各区（乡）甚至有的县没有鲜蛋收购业务。农户的鲜蛋一般由担挑小贩先行收购，然后再肩挑步行送到驻马店食品收购组。1954年国营食品公司建立后，鲜蛋外调数量明显增加。1958年"人民公社化"后，家庭饲养不复存在，鲜蛋货源奇缺。1959年，鲜蛋实行派购。1961年5月，收购鲜蛋按1：0．5的比例奖售贸易粮。1962年5月，收购鲜蛋每0．5公斤奖售纸烟2盒与火柴1盒，或食糖100～150克另加煤油50克，或食盐50克另加民用线1支。1965年地区食品公司成立，由于重视家禽良种的引进与繁育，鲜蛋购销稳步增长。全区鲜蛋总销售量1985年达到1378万公斤，较1965年上升18．4倍。这一时期收购的鲜蛋，有90％调往区外。因成绩显著，1978～1982年，遂平和平舆两县食品公司先后获国家商业部"鲜蛋经营先进单位"奖励，1982年，平舆县商业局和遂平、新蔡两县食品公司荣获国家商业部"鲜蛋收购三等奖"，1983年，确山县食品公司荣获国家商业部"鲜蛋收购二等奖"。
菜牛 区内菜牛销售1972年为11万公斤，以后逐年增加，1979年达到45万千克。此后，农村普通推行联产承包责任制，耕牛身价倍增，农户养牛激增，主要用于耕役，菜牛收购逐年减少，1983年降至12万公斤，较1979年下降73．3％。1984年开始，随着养牛业的迅速发展，为菜牛收购提供了充足货源，菜牛销量狂升，1984、1985年分别达到100万公斤和124万公斤。较历史最高水平的1979年分别增长1．2倍和1．7倍。
菜羊 区内销售1970年为7万公斤，随后逐年大幅度增长，1980年达到110万公斤较1970年增长14．7倍。由于农村实行联产承包责任制，为避免与日益增多的耕牛争草、争料，养羊迅速减少。1983年，区内国营食品系统销售菜羊23万公斤，较1980年下降79．1％。此后虽有回升，但也只有40万公斤。
菜禽 区内菜禽以菜鸡为主，鸭、鹅量较少。区内国营食品系统的菜禽销售1970年为5万公斤，以后逐年增长，至1979年达到31万公斤。1980年后，随着农村养禽业的迅速发展，莱禽货源充足。当年销售量即达61万公斤，较上年几乎翻了一番。随后又在这个水平上逐年增长，1985年达到80万公斤。